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【業務日時(24H表記)】

自家製麺 木灰そばとらや

木灰そばってなに?

沖縄そば麺の製法は小麦粉と塩、そしてかん水が用いられますが、戦前はかん水の代用としてガジュマルなど県産樹の木灰を水に入れた上澄み(灰汁)が医療されてきました。このような伝統的な製法の麺は、今日では特に木灰(もくはいまたはもっかい)そばと呼ばれています。大変手間のかかる製法ですが、木灰は多種多様なミネラルも含まれており、身体に優しく美味しく沖縄そば麺ができるのです。

那覇市内
店舗名

自家製麺 木灰そばとらや

住所
那覇市赤嶺1-5-14金城ビル1F

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アクセス

営業時間

11:00~17:00

休業日

火曜日、旧盆、年始

駐車場
あり(無料)
料金の目安

450円~750円

クレジットカード
使用できません
電話番号

098-858-2077

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クーポン詳細

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クーポンメニュー 沖縄そば又は本ソーキそばご注文のお客様にじゅーしー1杯サービス。
クーポン有効期間 2017年10月01日 〜 2018年09月30日まで有効

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